• AtelierKarenHuber

Cavolini di Bruxelles, carote e ceci al forno


Cavolini di Bruxelles, carote e ceci al forno

Ingredienti (per 2 persone)

  • 400g di cavolini di Bruxelles

  • un mazzo di carote

  • 250g di ceci precotti

  • qualche fetta di lime

Per il condimento:

  • 1 cucchiaio di aceto balsamico

  • 3 cucchiai di olio d'oliva

  • 1 cucchiaio di miele

  • 2 spicchi d'aglio, tritati

  • 1/2 cucchiaino di timo essiccato

  • sale e pepe quanto basta

  • + i chicchi di mezzo melograno per la decorazione

Procedimento:

  1. In una ciotolina unire l'aceto balsamico, l'olio, il miele, l'aglio tritato, il timo, sale e pepe, e mescolare bene

  2. Preriscaldare il forno a 200°C

  3. Lavare e pulire i cavolini e tagliarli a metà, lavare bene e pulire le carote, togliendo la parte verde

  4. In una ciotola unire i cavolini, le carote e i ceci scollati

  5. Versare sopra il condimento e mescolare bene in modo che tutto sia coperto uniformemente

  6. Trasferire le verdure su una teglia rivestita con carta da forno

  7. Infornare a 200°C per circa 20 minuti

  8. Presentare le verdure su un piatto da portata e versare sopra i chicchi di melograno



Roasted Brussels sprouts, carrots and chickpeas


Ingredients (for 2 people)

  • 400g of Brussels sprouts

  • a bunch of carrots

  • 250g of precooked chickpeas

  • a few slices of lime

For the dressing:

  • 1 tablespoon of balsamic vinegar

  • 3 tablespoons of olive oil

  • 1 tablespoon of honey

  • 2 cloves of garlic, minced

  • 1/2 teaspoon of dried thyme

  • salt and pepper as required

  • + the grains of half a pomegranate for decoration

Steps to make it:

  1. In a small bowl combine the balsamic vinegar, oil, honey, minced garlic, thyme, salt and pepper, and mix well

  2. Preheat the oven to 200 ° C

  3. Wash and clean the sprouts and cut them in half, wash well and clean the carrots, removing the green part

  4. In a bowl combine the sprouts, carrots and chickpeas

  5. Pour over the dressing and mix well so everything is evenly covered

  6. Transfer the vegetables to a baking sheet lined with parchment paper

  7. Bake at 200 ° C for about 20 minutes

  8. Place the vegetables on a serving dish and pour over the pomegranate grains


19 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti