AtelierKarenHuber
Mendiants au chocolat

Ingredienti (per circa 20 mendiants)
200 g di cioccolato a scelta (bianco, al latte, fondente)
Per la guarnizione:
frutta secca quanto basta (noci, mandorla, noce pecan, pistacchio, nocciola etc.)
frutta essiccata quanto basta (scorze di agrumi, mango, fico, mirtillo, etc.)
semi quanto basta (sesamo, chia, etc.)
Procedimento:
tagliare il cioccolato a pezzetti piccoli
sciogliere la metà del cioccolato a bagnomaria e, quando il cioccolato sarà completamente sciolto, togliere dal fuoco e aggiungere l’altra metà, mescolando per farlo sciogliere.
sistemare un foglio di carta forno sopra una teglia e con un cucchiaio versare il cioccolato, aiutandovi con il dorso del cucchiaio per formare un piccolo disco.
decorate i dischi di cioccolato con frutta secca/essiccata a piacere.
lasciar indurire i mendiants
Mendiants au chocolat
Ingredients (for 20 mendiants)
200 g of chocolate (white, milk or dark)
For the garnish:
nuts and seeds (walnuts, almonds, pecans, pistachios, hazelnuts, sesam, chia, etc.)
dried or freeze-dried fruit (citrus peel, mango, fig, blueberry etc.)
Steps to make it:
cut the chocolate into small pieces
melt half of the chocolate in a bain-marie and, when the chocolate is completely melted, remove from heat and add the other half, stirring to make it melt.
place a sheet of parchment paper on a baking sheet and pour the chocolate with a spoon, helping yourself with the back of the spoon to form a small disc.
decorate the chocolate discs with dried fruit, nuts, seeds
let the Mendiants harden