• AtelierKarenHuber

Mendiants au chocolat


Mendiants au chocolat

Ingredienti (per circa 20 mendiants)

  • 200 g di cioccolato a scelta (bianco, al latte, fondente)

Per la guarnizione:

  • frutta secca quanto basta (noci, mandorla, noce pecan, pistacchio, nocciola etc.)

  • frutta essiccata quanto basta (scorze di agrumi, mango, fico, mirtillo, etc.)

  • semi quanto basta (sesamo, chia, etc.)

Procedimento:

  1. tagliare il cioccolato a pezzetti piccoli

  2. sciogliere la metà del cioccolato a bagnomaria e, quando il cioccolato sarà completamente sciolto, togliere dal fuoco e aggiungere l’altra metà, mescolando per farlo sciogliere.

  3. sistemare un foglio di carta forno sopra una teglia e con un cucchiaio versare il cioccolato, aiutandovi con il dorso del cucchiaio per formare un piccolo disco.

  4. decorate i dischi di cioccolato con frutta secca/essiccata a piacere.

  5. lasciar indurire i mendiants



Mendiants au chocolat



Ingredients (for 20 mendiants)

  • 200 g of chocolate (white, milk or dark)

For the garnish:

  • nuts and seeds (walnuts, almonds, pecans, pistachios, hazelnuts, sesam, chia, etc.)

  • dried or freeze-dried fruit (citrus peel, mango, fig, blueberry etc.)

Steps to make it:

  1. cut the chocolate into small pieces

  2. melt half of the chocolate in a bain-marie and, when the chocolate is completely melted, remove from heat and add the other half, stirring to make it melt.

  3. place a sheet of parchment paper on a baking sheet and pour the chocolate with a spoon, helping yourself with the back of the spoon to form a small disc.

  4. decorate the chocolate discs with dried fruit, nuts, seeds

  5. let the Mendiants harden


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